Sejarah Pempek

March 22, 2014Uncategorizedinfo terkait, tugas 5devilatif Leave a comment

Pempek atau sering disebut empek empek alias mpek mpek menurut sejarahnya dikenal mulai abad ke-16 di daerah Palembang. Hasil ikan dari sungai Musi melimpah bahkan terkadang diabaikan saja. Melihat hal itu dan peduli dengan jumlah ikan yang melimpah, orang-orang peranakan Tionghoa yang tinggal di pinggiran Sungai Musi (Sering disebut orang ulu atau rakit). Istilah guyonannya kadang dipanggil orang Perancis = Peranakan Cina Seberang. Lalu mereka mengolah ikan tadi dengan tepung terigu menjadi sebuah panganan yang selain untuk dimakan sendiri juga dijual keliling dengan cara bersepeda. Awalnya makanan ini belum punya nama. -Baca Selengkapnya->

Resep Tekwan

March 21, 2014Uncategorizedinfo terkait, tugas 5devilatif Leave a comment

Bahan yang diperlukan :

250 Gram udang segar
250 Gram udang, dicincang dulu
250 Gram daging ikan tenggiri, dicincang dulu
125 Gram tepung sagu
2 buah putih telur
1500 ml air
50 Gram jamur kuping, rendam hingga lunak, tiriskan
25 Gram sedap malam, rendam hingga lunak
300 Gram bengkuang, potong bentuk batang korek api
3 batang seldri, diiris kasar
2 batang daun bawang, diiris tipis
2 sendok makan margarin
Secukupnya Bawang goreng

-Baca Selengkapnya->

Resep Mie Celor

March 21, 2014Uncategorizedinfo terkait, tugas 5devilatif Leave a comment

Bahan:
100 gram udang, ukuran sedang, kupas kulit dan kepalanya, potong kecil2 (kulit dan kepalanya jangan dibuang buat bikin kaldu, saya dari mendapatkan kulit dan kepala dari 250 gram udang)

Kaldu udang:
1250 ml air Kulit dan kepala udang Rebus air, kulit dan kepala hingga mendapatkan air kaldu yang lezat, saring, kemudian takar sebanyak 1100 ml (tambahkan air jika kurang)
-Baca Selengkapnya->

Resep Kue Delapan Jam

March 21, 2014Uncategorizedinfo terkait, tugas 5devilatif Leave a comment

Bahan membuat kue delapan jam

22 butir telur bebek
420 gram gula pasir
1 kaleng susu kental manis (395 cc)
2 sdm tepung terigu
½ sdt vanili
50 gram margarin, cairkan
loyang persegi ukuran 20×20 cm, olesi margarin

-Baca Selengkapnya->

Resep Kue Srikayo

March 21, 2014Uncategorizedinfo terkait, tugas 5devilatif Leave a comment

Bahan:
200 ml Santan instan merk apa aja
360 ml Air matang
Garam secukupnya. 1/2 sdt cukup buat saya. Ga berasa sih nantinya, kalah sama manisnya.
160 gr gula pasir. Dikurangi kalau ga suka manis.
4 atau 5 telur kocok lepas. Makin banyak telur, makin ‘kencang’ hasilnya.
2 sdm maizena campur 1 sdm air.
Pewarna makanan pasta sehijaunya.
Pandan buat aroma cukup 1 lembar. Kalau sudah pakai pewarna hijau yang ada aroma pandannya, tidak perlu lagi. Saya sendiri lebih pilih ga pake, udah enak wangi santan plus gulanya.
-Baca Selengkapnya->